和牛や新鮮な海の幸など、厳選された旬の素材を、目の前の鉄板カウンターで焼き上げる。その華麗な手さばきとパフォーマンスは、鉄板焼の醍醐味です。
お料理を一層引き立てる、もう一つのスパイス“シェフとの会話”を楽しみながら、 格別な時間をお過ごしください。
肥後の赤牛は、毎年行う野焼きにより、無農薬で栄養豊富な牧草を食べ、
阿蘇の湧き水を飲み牧草地のきつい傾斜を歩き回るため、
無駄な脂肪分が少なく赤身には鮮やかな赤色と光沢があり、
牧草をたくさん食べた証である黄色がかった脂肪は和牛本来の風味を持ちます。
たくさん食べても胃にもたれず、さっぱりとした後味です。
※写真はイメージです
○早春の若菜と旬の魚 サラダ仕立て 柚子胡椒ソースにて | ||
○その日のおいしい焼野菜 | ||
○天草天然平目と新筍と五色野菜 木の芽の香り焼き | ||
○季節のシャーベットでお口直し | ||
○肥後赤牛フィレ肉 | ||
○新筍とじゃこの香りご飯 | ||
○杏仁ヨーグルト 季節の鮮果 | ||
| 料金 | ￥8,400（税・サービス料別途） |
|---|
［期間限定］
平成22年 2月1日（月）～ 3月31日（水）
ホテルならではのリッチな内容で、リーズナブルなお料理をご用意いたしました。
りんどう自慢の鉄板焼を、よりご気軽にお楽しみいただけます。
［ランチ時間］11：30〜14：30
※写真はイメージです
鰆の和風スモークサラダ仕立て
揚げ焼き豆腐と旬の焼き野菜
メインのステーキを下記より一品お選びください
◆オーストラリア牛 フィレステーキ
100g ￥1,890
140g ￥2,310
◆タルタル ステーキ
120g ￥2,100
150g ￥2,520
◆国産牛 サーロインステーキ
120g ￥3,150
150g ￥3,675
お味噌汁
ご飯
香の物
季節のシャーベット、又はコーヒー
※各料金税込・サービス料別
〒860-0047 熊本市春日1-13-1 ※JR熊本駅より徒歩１分 
© Copyright 2009 Hotel New Otani Kumamoto. All rights reserved.
